Jeffrey tiene formación de ingeniero forestal y trabajó durante mucho tiempo en silvicultura urbana y en la creación de zonas arboladas temáticas para un jardín botánico. Imparte talleres de capacitación en AF para agricultores y alumnos de escuelas, y aplica prácticas de AF en su granja, Pinar del Viento. Le apasiona la interpretación holística (nutricional, cultural y espiritual) de los bosques.